Portraits

Mathilde est la cinquième génération d'une famille d'agriculteurs qui fait vivre une jolie ferme située au sommet d'un mont sur la place de Plancenoit. Elle y a ajouté une nouvelle dimension: la production de légumes, une voie qu'elle a empruntée alors qu'elle n'avait que 25 ans. À l’époque, elle était presque une pionnière à Lasne. Six ans plus tard, à peine trentenaire, elle compte plus d'une centaine de clients qui profitent d'une cinquantaine de légumes certifiés bio qu'elle cultive seule, aidée et conseillée par son père qui continue à s'occuper des grandes cultures.

La ferme de la Marache est exploitée par la famille Theys depuis plusieurs générations. Aujourd’hui, Julien reprend les rênes aux côtés de son père. Ils élèvent une centaine de vaches pour leur viande. Depuis 2024, des colis de viande sont proposés en vente directe à la ferme. Julien veut maintenir une exploitation de taille raisonnable qui garantit qualité de travail et bien-être animal. Dans cette interview, il nous parle de ce qui le passionne et le révolte en tant qu'agriculteur.

Venus de Bruxelles, trois frères, Jean-Baptiste, François et Louis, ont racheté une ferme et ses terres situées rue du Mont Lassy. Ils ont transformé ce site vallonné de 10 hectares, y plantant des kilomètres de haies, près de 300 arbres et 1.200 arbustes fruitiers, créant des plans d'eau pour favoriser une faune et une flore variées. C’est dans ce domaine magnifique, après cinq ans de chantier, qu’ils ont commencé en 2024 à produire leurs fruits et légumes bio et à élever quelques bovins et porcs. L'essentiel de leur production est vendue au magasin Comptoir Local (centre commercial Mazerine à Genval).

Alexandre faite partie de ces jeunes citadins, étrangers au monde agricole, qui ont décidé de quitter un chemin tout tracé (il était avocat après des études de droit) pour devenir maraîchers. Il a choisi des terres à Lasne pour installer ses potagers, ses serres et ses arbres fruitiers, enrayant l'érosion des lieux et faisant resurgir la biodiversité. En 2026, il distribuera ses paniers de légumes aux Lasnois tous les mardis, juste à côté de l'école Saint-Ferdinand, sur la chaussée de Louvain.

Gilles a eu et continue d'avoir une vie toute sauf banale. Celle-ci l'a éloigné de Lasne avant de l'y ramener avec sa femme et leurs trois enfants. Depuis une dizaine d'années, il récolte de la sève de bouleau et fabrique des tisanes qu'il livre dans plus d'une centaine d'herboristeries et magasins bio de Wallonie. Le quinquagénaire nous raconte une vie en contact étroit avec la nature au cours de laquelle la découverte des plantes sauvages lui a ouvert "un nouveau monde" qui l'émerveille toujours.