Commerce de denrées alimentaires
Autorisation AFSCA : une étape indispensable pour les commerces alimentaires
Vous souhaitez ouvrir un restaurant, un snack, une boulangerie, une boucherie, une épicerie, un commerce de produits alimentaires ou toute autre activité impliquant la manipulation, la transformation, le stockage ou la vente de denrées alimentaires ? Avant de débuter votre activité, vous devez vérifier les démarches à accomplir auprès de l'Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA). Tout opérateur actif dans la chaîne alimentaire doit être préalablement enregistré, autorisé ou agréé par l'AFSCA, selon la nature de son activité.
L'autorisation ou l'agrément éventuel doit être obtenu avant le démarrage de l'activité concernée. Les obligations varient en fonction du niveau de risque lié à l'activité exercée et des produits commercialisés.
Nous invitons les futurs exploitants à se renseigner dès la phase de préparation de leur projet afin d'anticiper les formalités administratives et les exigences en matière d'hygiène alimentaire.